A tout seigneur tout honneur...A périgueux règne sans partage le roi du financier. Après moult recherches comparatives à Paris et dans les grandes métropoles régionales... nous découvrons qu'à Périgueux la pâtisserie Pichard propose l'un des meilleurs financiers qui nous ait été donné de déguster.
léger, équilibré, délicatement parfumé, parfaitement gras, c'est à dire sans excès, subtilement résistant sous la dent, moelleux à coeur...
LA PERFECTION
ATTENTION UNIQUEMENT RESERVE AUX SYBARYTES !
Conseils... A consommer sur place dans un des cafés de la place du Coderc, en alternant amertume légère d'un moka sidamo avec le croquant du financier Pichard !
Bravo à cet artisan périgourdin
Pichard Alain
voice 05 53 53 15 83
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9 Place Coderc
24000
Périgueux
http://www.marmiton.org/recettes/recette_intermediaire_histoire.cfm?inter_id=26
http://du-sacre-au-sucre.blogspot.com/2008/03/lhistoire-du-financier.html
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